Dhal de lentilles corail

Hier soir, j'étais en panne d'idées. Mais j'avais un reste de lentilles corail et un reste de sauce tomates...
En cherchant sur internet, je suis tombée sur une recette de Dhal un plat indien.

Ingrédients :

-200gr de lentilles corail
-un fond de sauce tomates ou des tomates fraîches à faire revenir avec de l'ail.
-curry, cumin, coriandre
(-parmesan de chèvre)

1. Portez à ébullition de l'eau dans un wok.

2. Versez les lentilles dedans. Vous pouvez assaisonner à ce moment-là.

3. Quand les lentilles ont absorbé beaucoup d'eau, versez la sauce tomates ou votre préparation. Remuez (et assaisonnez).

NDLR : j'avais du parmesan de chèvre (en vente dans certaines épiceries fines, j'en ai mis un peu, ça a vraiment relevé le goût.

4. Baissez le feu et laissez mijoter à couvert 10min.

5. Dégustez. Vous pouvez accompagner ce plat de riz ou de naan (pain indien).

Muffins raisins et chocolat

Hier, étant donné le beau temps, j'avais un peu la flemme de sortir faire des courses.
Alors comme on n'avait plus rien pour le goûter, j'ai décidé de faire des muffins !

Il me restait :
-100gr de chocolat à dessert
-1 oeuf
-200gr de farine
-100gr de raisins secs
-1 sachet de levure
-1 sachet de sucre vanillé
-10cl de lait
-50gr de beurre

 1. préchauffez le four à 180°C. Faites tremper les raisins dans l'eau ou un mélange eau et miel.

2. Battez l'oeuf, ajoutez la farine au fur et à mesure. Faire fondre le beurre et ajoutez avec le lait.

3. Préparez des pépites de chocolat, ajoutez avec les raisins secs. mélangez.

4. Finissez par le sucre vanillé et la levure.

5. répartissez dans vos moules à cupcakes ou muffins.

6. Enfournez pour 25minutes.

7. Laissez refroidir avant de déguster.