Pâtes carbonara végétariennes !

Ce midi c'est pâtes carbo veggie !

Ingrédients :
-des pâtes
-crème fraîche
-des tranches végétariennes (vous pouvez les trouver chez BIOCOOP)
-du gruyère râpé

1. Faire cuire les pâtes.

2. Découper en les tranches en petits morceaux

3. Vider l'eau des pâtes. Ajouter les morceaux végétariens et la crème fraîche puis le gruyère.

4. Avant de déguster, il sera encore temps de rajouter des aromates ^^.

Revisitons le fameux tomates-mozza !

Hier soir, je me suis trouvée embêtée. Il me restait une énorme tomate du grand-père, j'avais fait les courses et acheté 2 courgettes, une pâte brisée, de la mozzarella, une boite de champignons émincés... Avec la ferme intention d'en faire une belle tarte. Mais après mon cake, il me restait 1 oeuf. Donc j'ai dû faire des choix : pas de champignons, pas de courgette. Je voulais faire le tomates-mozza depuis longtemps alors je me suis dit "et pourquoi pas en faire une tarte ?"

Ingrédients :
-1 belle tomate coeur de boeuf
-1 pâte brisée
-1 boule de mozzarella
-un reste de gruyère râpé
-1 oeuf
-un peu de crème épaisse
-des herbes de provence

1. Préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps-là, froncer la pâte dans le moule et piquez-la.

2. Faites la cuire 15 minutes. Préparez vos ingrédients. Coupez la tomate et la mozza en tranches. Préparez un fond de pâte avec l'oeuf et la crème (ou sortez le pesto du placard).

3. Sortez la pâte du four et dispatchez vos ingrédients. Etalez le gruyère râpé et parsemez d'herbes de provence.

4. Enfournez pour 15min environ.

5. Dégustez !
 

Cake du Sud

Vous avez sans doute remarqué que depuis quelques jours le soleil se fait rare. L'automne semble se rapprocher. Etant du côté de Tours, j'ai même eu le droit à des coupures de courant dûes aux orages...
Alors voilà nous redonner la patate et adaptable avec les éclaircies prévues !

Ingrédients :

-150gr de farine
-3 oeufs
-13 cl de lait
-1 sachet de levure
-2 cuillères à soupe d'huile d'olive
-1 courgette
-une belle poignée de noix décortiquées
-1 buche de chèvre
-des herbes de provence ou du basilic frais si vous avez
-un peu de miel liquide (facultatif)

1.Préchauffez votre four à 180°C.  Préparez la pâte en mettant dans l'ordre suivant les ingrédients : les oeufs (fouettez-les), la farine, le lait, l'huile, la levure et les herbes de provence. Mélangez bien ces ingrédients avant de passer à la suite.

2. Lavez la courgette et coupez-la en rondelles fines. (vous pouvez les faire revenir à la poêle si vous le souhaitez) Coupez les rondelles en petits morceaux et ajoutez à la pâte.

3. Tronçonnez la bûche de chèvre, recoupez les tranches en deux et mettez dans la pâte.

4. Ajoutez les noix broyées. Puis le miel et mélangez.

5. Versez votre cake dans un moule beurré ou en silicone.

6. Enfournez pour 45min.

7. Laissez refroidir avant de déguster.

Oeufs cocotte maison

Après avoir récupéré des bons oeufs fermiers, la question se pose "avec quoi leur faire honneur ?"
Les oeufs au plat ? Banal ! Une omelette ? Ennuyeux !
Oeufs-cocotte ? Ah voilà du challenge !
Alors c'est parti :

Ingrédients :
-2 beaux oeufs ou 4 petits
-1 reste de crème fraîche épaisse
-2 ramequins allant au four
-des herbes de provence
-une bonne tomate bien goutue
-un peu d'huile

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Dans les ramequins, répartir la crème fraiche sur environ 1 cm d'épaisseur (au fond).

3. Casser les oeufs entiers par dessus. Ajouter les herbes de provence, le gruyère râpé...

4. Enfourner pour 15min environ.

5. Dresser les assiettes en coupant finement la ou les tomates (du jardin du grand-père). Un filet d'huile, un peu de graines de pavot et hop !

6. Surveiller les oeufs, arrêter la cuisson quand le blanc de l'oeuf est blanc-transparent mais pas trop. Poser les ramequins dans les assiettes dressées précédemment.

7. Déguster !