"Bien dans son corps, bien dans sa tête"

Petit article aujourd'hui sur l'Apparence. Vous allez me dire "mais qu'est-ce que ça fout là?"

Eh bien simplement, l'Alimentation est directement liée à notre Apparence.
Bien sûr ce n'est qu'un facteur mais un facteur important.

Comme en ce moment, je suis en train de perdre du poids, je me permets de vous faire une petite leçon.

Mes amis n'avaient pas remarqué que j'avais pris du poids (8kgs en 1 an). Moi-même avant d'en faire le constat chez mon médecin traitant, je ne m'en étais pas aperçue.
Je pense que c'est parce que la prise de poids était assez bien proportionnée (=j'ai pris de partout).
Mes parents avaient remarqué à force me côtoyer tous les jours.
Le réflexe du médecin et de mes parents a été de mettre cette prise de poids sur mon alimentation. J'y ai réfléchi mais je mange exactement pareil qu'il y a un an. Avec le recul, la différence est que quand je suis allée voir mon médecin, je ne me dépensais plus.
A l'époque où j'étais à la fac, je marchais presque une heure par jour (quand je loupais mon bus).
Quand j'ai terminé mes études, bah, j'ai simplement arrêté de marcher et comme je ne suis pas d'un naturel sportif... Vu que je n'ai adapté mon alimentation, j'ai pris du poids. CQFD

Cela fait maintenant un mois que je poursuis mes efforts pour perdre du poids, le regard des gens change, je me sens mieux dans ma peau, j'ai à nouveau confiance en moi.

Outre l'Alimentation, bien s'habiller est aussi un facteur qui peut considérablement changer votre moral. Habillez-vous de vêtements dans lesquels vous vous sentez bien et que vous aimez. Cela vous donnera le sourire de manière naturelle, et ça se voit !

Bien dans votre peau, bien dans votre tête !

Remotivant

Quand, en un mois, vous avez presque perdu 1 kilo !

Ne vous laissez pas tenter par les plats trop caloriques et les trop grandes portions surtout en week-end ou en famille.

Persévérez et vos efforts se verront !

Après un week-end de repas copieux, allégez votre alimentation en la maintenant équilibrée et buvez beaucoup d'eau (fraîche ou chaude sous forme de tisane ou de thé) pour éliminer !

Tagliatelles de courgettes au saumon fumé

Ce lundi une autre recette avec des produits de saison:

Les Tagliatelles de courgettes au saumon fumé.
Marre des pâtes ? Du riz ? de la semoule de blé?

Voici les tagliatelles de légumes!

Ingrédients pour 2 personnes :
-2 tranches de saumon fumé
-2 petites courgettes
-une briquette de crème fraîche liquide légère
-du basilic frais
-de l'huile d'olives

Laver les courgettes. Couper en fines lamelles les courgettes après avoir coupé les extrémités.

Faire cuire à la vapeur quelques minutes de manière à ce qu'elles soient encore un peu croquantes.

Jeter dans un wok ou une poele avec un filet d'huile d'olives. Remuer régulièrement.

Trancher en lamelles le saumon fumé. Ajouter aux courgettes. verser la crème fraiche.

Au moment de servir, parsemer de basilic frais.


Bon appétit !

Vous avez dit régime ?

Même si ce sujet aurait dû apparaître dès le début de l'été, je le mets maintenant juste pour vous informer.

Cet été, comme un certain nombre de femmes (et d'hommes) vous avez sans doute fait un petit régime pour entrer dans votre bikini...

Mais que savez-vous vraiment des régimes ? Vous avez voulu maigrir, perdre une taille ou deux ?
En moins de temps possible ?

Sachez que c'est IMPOSSIBLE. Non, on ne peut pas perdre 2 tailles (8kgs) en 15 jours!

Et même si certains produits vous le promettent, sachez que votre corps ne suivra pas.

Les régimes les plus restrictifs sont à bannir. En effet, dès que vous les arrêterez, vous serez tellement frustré(e) que vous vous "vengerez" sur la nourriture et reprendrez les kilos que vous aviez perdus !

Le mieux c'est de prendre de bonnes habitudes alimentaires tout au long de l'année.

Moi par exemple, cela fait 3 semaines que j'ai changé mes habitudes alimentaires.

Je mange moins, je mange mieux et je me bouge !
 Si comme moi, vous voulez perdre au moins une taille de pantalon, je vous conseille de limiter les laitages (surtout le fromage), prenez-en au petit déj' et à midi, vous éliminerez dans la journée!

Restreignez votre consommation de féculents (riz, pâtes, patates). Mangez des fruits et des légumes à volonté !
 Ne vous resservez pas d'un plat par gourmandise ou pour faire plaisir à vos proches. Si vous n'avez plus faim, dites-le !
Ne cédez jamais à la gourmandise !
Vous avez la sensation d'avoir faim ? Prenez un grand verre d'eau.

Avant de manger, buvez un verre d'eau. Interdisez-vous les boissons sucrées ou gazéifiées de même que toutes les gourmandises sucrées et salées entre les repas.
Lors d'un apéro avec vos amis et du repas, mangez plus lentement, mastiquez.

Côté sport, ne cherchez pas à devenir un athlète ! Prenez votre temps. Le tout est de rester dans le plaisir tout en étant dynamique.

La 1ere semaine, je me suis mise au "sport" 3 jours.
-Monter/descendre les escaliers plusieurs fois (efficace pour les fessiers)
-Une heure de natation en piscine.
-Marche à pied pendant 2h.

La 2e semaine :
-Une heure de piscine.
-Marche à pied 2h.
-Natation et relaxation en piscine le samedi après-midi.

La 3e semaine:
-Monter/descendre les escaliers + 30min de salsa.
-Marche à pied 1h30.
-15min de corde à sauter.

J'ai perdu 600grs et oui ça n'est pas beaucoup mais la patience et la persévérance paient !

J'ai appris cette semaine que certains massages favoriser la minceur et le drainage des toxines...
 Pour en savoir plus je vous conseille de vous renseigner sur le net ou en institut beauté/bien-être.

Bonne remise en forme !

le poisson à l'indienne

Je vous présente aujourd'hui une recette expérimentée ce samedi. Il s'agit du poisson à l'indienne (vue dans le Mode et Travaux de septembre 2014).

Ingrédients :
-4 pavés de cabillaud
-3 échalotes
-des aromates : basilic et curry
-sel, poivre
-lentilles corail
-un peu de crème fraiche liquide

Préchauffer votre four à 210°C (th 7).

Disposer et assaisonner les pavés de poisson dans un plat allant au four. Enfourner pour 20min.

Parallèlement, mettre 400g de lentilles corail dans une casserole. Couvrir d'eau.

Laisser cuire.

Préparer une sauce crème curry dans un ramequin.

NB: la recette originale ne prévoit  pas de sauce, mais le poisson et les lentilles sont secs. La sauce donne une vraie saveur indienne au plat.

Servir dès la sortie du four.

Le piège du marketing

Aujourd'hui, un petit article directement inspiré d'une bouteille de Coca-Cola posée sur la table de la salle de repos.

Vous connaissez tous la couleur du Coca-Cola ?
Bah oui, voyons, un marron caramel...
Vous en êtes vraiment sûrs ?
Bah oui.
FAUX. La vraie couleur du Coca si vous considérez que c'en est une, c'est transparent. Aussi transparent et translucide que l'eau ou la limonade.
Alors pourquoi ont-ils ajouté une couleur ?
Comme je le disais hier dans mon article sur les Additifs, il s'agit d'attirer le consommateur vers ce produit, qu'il l'achète et que l'argent revienne au magasin dans lequel vous l'avez acheté. Auriez-vous acheté ce produit s'il était transparent comme l'eau en bouteille ? L'entreprise a aussi voulu se démarquer des autres produits existants. En ajoutant la couleur, ils ont aussi donné une identité, un goût à leur produit.

Pour revenir au Coca-cola lui-même, sachez qu'il vient directement de la plante d'Amérique du sud appelée Coca, qui est connue et consommée depuis des siècles par les populations locales. Connue pour ses propriétés anesthésiantes et diurétiques, la boisson a même été commercialisée en pharmacie. tandis que les feuilles sont mâchées tout au long de la journée en Amérique du sud...

Un colorant et quelques sucres plus tard, la voici en grandes surfaces.

E100, E200, E300... quand on ne sait pas ce qu'on mange

Aujourd'hui pas de recette, mais une information et même plusieurs.

Vous avez du remarquer sur les paquets de bonbons par exemple des indications telles que E100, E200, E300... Vous ne saviez pas ce que c'était, jusqu'à maintenant ?

Ce sont des additifs.

Ils sont classés ainsi :
-E100 : les colorants, de synthèse ou naturels
-E200 : les conservateurs
-E300 : les antioxydants
-E400: les agents de texture (émulsifiant)
-E1400 : les amidons modifiés
-E500 et plus : les exhausteurs de goût, édulcorants, acidifiants...

A quoi servent-ils ?

A vous donner envie du produit, soit par l'aspect soit par le goût. (Même si présentés sous forme de code, ça ne vous dit rien) Sachez que les industriels mettent de plus en plus les noms des produits (et ça ne vous apporte rien de plus au final).
Les additifs sont mis sur les produits pour vous donner envie d'en manger dès que vous en aurez un dans la bouche (c'est le cas de toutes les sucreries, vous êtes-vous demandés pourquoi le paquet avait tendance à y passer en une fois ?) Certains additifs sont irritants pour le tube digestif, créant ainsi une sensation de faim ! Je cite l'exemple des sucreries mais sachez que les gâteaux apéritifs sont les pires au niveau des additifs !
Et je ne vous apprends rien en vous disant que plus vous en mangez, plus vous risquez de prendre du poids.

Un conseil: limitez votre consommation de sucres ET de sels ! Préférez les aliments bruts et préparez les vous-même.

Cake vert

Hier avec mon compagnon nous avons testé le cake vert.

Voici la recette:
-du pesto vert (au basilic)
-1 courgette
-100g de parmesan ou 1 sachet de 70g
-150g de farine
-10cl de lait
-3 oeufs
-1 sachet de levure

. Préchauffer le four à 210°C.
. Laver et raper la courgette au-dessus d'un grand bol.
. Casser les 3 oeufs, les battre.
. Ajouter la farine, le lait et la levure.
. Mélanger jusqu'à obtenir un appareil homogène.
. Ajouter 5 cuillères à café de pesto ou plus suivant vos gouts.
. verser le sachet de parmesan.
. Mélanger.
. Ajouter la courgette rapée.
.Verser le tout dans le moule à cake.
. Enfourner pendant 30min.

Dégustez !