Flans de carottes

Hier soir, j'ai testé pour vous le flan de carottes salé !

Ingrédients pour 4 flans :

-4 ramequins allant au four
-7 carottes
-une cuillère à café de moutarde
-du curry
-2 oeufs
-une brique de crème liquide
-du gruyère râpé

1. Epluchez, lavez et coupez en rondelles fines vos carottes. Faites-les cuire 15min dans l'eau bouillante.

2. Egouttez-les et passez-les au blender. Ajoutez la crème liquide.

3. Mélangez bien. Ajoutez les oeufs et mixez.

4. Finissez par l'assaisonnement.

5. Au préalable vous avez préchauffé votre four à 200°C. Versez votre préparation dans les ramequins. Ornez de gruyère râpé.

6. Faites cuire 12min à 200°C.

7. Vous pouvez les déguster chauds, tièdes ou froids !

Ultra-rafraîchissants !

Ah ça y est c'est l'été ! Un coup d'oeil au rayon fruits et légumes et on y voit melons et pastèques ! Mais surtout on les sent, surtout le melon.

Après une chaude journée, voici une soupe froide hyper rafraîchissante :

Ingrédients pour 2 personnes :
-1/2 melon bien mûr
-1/2 concombre
-de la coriandre
-de la menthe
-du jus de citron ou du vinaigre
-un peu de crème fraîche ou un yaourt, vous pouvez aussi le remplacer par une tranche de pain de mie

1. Lavez et épluchez le concombre. Détaillez-le.

2. Prélevez la chair du melon et coupez-la en gros dés.

3. Jetez le tout dans le blender. Mettez en route.

4. Une fois que vous avez votre soupe, ajoutez les ingrédients jusqu'à obtenir la texture souhaitée.

5. Bon appétit !

G comme Galettes et Gorgonzola

Aujourd'hui, c'est galettes ! Oui, mais les galettes on y met souvent la même chose !
Alors ce midi, je me suis rebiffée contre la traditionnelle "jambon oeuf fromage" !

Ingrédients :
-une courgette
-un morceau de gorgonzola
-un peu de gruyère râpé
-des herbes de provence
-des galettes de sarrasin

1. Epluchez et coupez la courgette en tranches fines. Faites les revenir dans l'huile d'olive. Réservez-les.

2. Réchauffez les galettes une par une, une face après l'autre.

3. Disposez vos rondelles de courgette sur une moitié.

4. Coupez des tranches de gorgonzola et mettez-les sur les courgettes. Ajoutez si vous le voulez les herbes de provence et le gruyère râpé.

5. Refermez votre galette et retournez-la. Laissez chauffer encore un peu pour que le fromage fonde.

6. Dégustez !