Je vous présente aujourd'hui une recette expérimentée ce samedi. Il s'agit du poisson à l'indienne (vue dans le Mode et Travaux de septembre 2014).
Ingrédients :
-4 pavés de cabillaud
-3 échalotes
-des aromates : basilic et curry
-sel, poivre
-lentilles corail
-un peu de crème fraiche liquide
Préchauffer votre four à 210°C (th 7).
Disposer et assaisonner les pavés de poisson dans un plat allant au four. Enfourner pour 20min.
Parallèlement, mettre 400g de lentilles corail dans une casserole. Couvrir d'eau.
Laisser cuire.
Préparer une sauce crème curry dans un ramequin.
NB: la recette originale ne prévoit pas de sauce, mais le poisson et les lentilles sont secs. La sauce donne une vraie saveur indienne au plat.
Servir dès la sortie du four.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire