Tagliatelles de courgettes au saumon fumé

Ce lundi une autre recette avec des produits de saison:

Les Tagliatelles de courgettes au saumon fumé.
Marre des pâtes ? Du riz ? de la semoule de blé?

Voici les tagliatelles de légumes!

Ingrédients pour 2 personnes :
-2 tranches de saumon fumé
-2 petites courgettes
-une briquette de crème fraîche liquide légère
-du basilic frais
-de l'huile d'olives

Laver les courgettes. Couper en fines lamelles les courgettes après avoir coupé les extrémités.

Faire cuire à la vapeur quelques minutes de manière à ce qu'elles soient encore un peu croquantes.

Jeter dans un wok ou une poele avec un filet d'huile d'olives. Remuer régulièrement.

Trancher en lamelles le saumon fumé. Ajouter aux courgettes. verser la crème fraiche.

Au moment de servir, parsemer de basilic frais.


Bon appétit !